Коллекция: Крупные форматы (от 3l)

Всё от 3l и больше. Названия меняются от региона к региону, поэтому мы всегда указываем объём. В Бордо бутылка 3l — это двойной магнум, иеровоам вмещает 5l (4,5l в старых розливах), а империал — 6l, что равно восьми стандартным бутылкам. В Шампани и Бургундии иеровоамом называют саму бутылку 3l, а 6l — мафусаилом. Дальше идут бутылки 9l, 12l, 15l и 18l, которые делают в очень небольших количествах.

Основную часть того, что мы предлагаем в этих форматах, составляет Bordeaux, почти целиком красное, от шато, которые издавна разливают небольшую часть каждого урожая в большие бутылки. Значительную часть остального составляют Бургундия, Тоскана, Рона и немного Шампани. Большие форматы до 1980 года редки везде, потому что их делали очень мало, и основная часть выбора здесь относится ко времени с 2000 года — в этот период входят три сильных года Бордо: 2005, 2009 и 2010.

Чем больше бутылка, тем медленнее развивается вино. Двойной магнум или империал строгого урожая может оставаться закрытым ещё годы после того, как стандартная бутылка того же вина уже раскрылась, и в этом во многом его привлекательность. Поэтому большой формат — разумный выбор для года рождения ребёнка: отложить сейчас и открыть в 18 или 21 год, — или для свадебной бутылки, которую пара собирается открыть на одну из будущих годовщин. Для праздника в следующем месяце он подходит меньше: молодое вино в большой бутылке может почти ничего не показать.

Двойной магнум даёт около двадцати четырёх бокалов, империал — около сорока восьми, так что это бутылки для большого собрания, а не для ужина: 50-летие, золотая свадьба, семейный праздник, где год важен для всех присутствующих. Они требуют подготовки. Поставьте бутылку вертикально на два-три дня, чтобы осел осадок, заложите несколько часов на охлаждение большой бутылки Champagne, а декантировать лучше вдвоём. Бутылки, сделанные до 1990 года, продаются как коллекционные предметы, без гарантии пригодности для питья.

Перед отправкой каждую бутылку проверяют вручную, и она приходит за 7–10 рабочих дней, с отслеживанием. Для бутылки такого размера и веса при оформлении заказа можно добавить защиту отправления. Фильтры помогают сузить выбор по году, региону и цене.