Rotwein

Rotwein macht den größten Teil von ANNO aus, mit Flaschen von den 1940er-Jahren bis zu den neuesten Jahrgängen, und dafür gibt es einen einfachen Grund. Rotwein gärt auf seinen Schalen, die Schalen liefern Tannin, und das Tannin erlaubt es einem Wein, jahrzehntelang im Keller zu liegen, ohne zu zerfallen. Für die meisten Geburts- und Hochzeitsjahre ist Rotwein der naheliegende Ausgangspunkt.

Bordeaux ist die ergiebigste Quelle: Cabernet Sauvignon und Merlot, Jahr für Jahr in großer Menge erzeugt. Das Burgund steuert Pinot Noir bei, aus einer Region, die weit weniger Wein erzeugt. Die Rhône liefert Syrah aus Hermitage und Côte-Rôtie und den Grenache von Châteauneuf-du-Pape. Aus Italien kommen Nebbiolo aus Barolo und Barbaresco und Sangiovese als Chianti Classico und Brunello di Montalcino. Aus Spanien gibt es Rioja, dessen alte Gran Reservas vor der Freigabe Jahre in amerikanischer Eiche verbrachten, und Ribera del Duero.

Bei einem Geschenk zu einem bestimmten Jahr zählt die Region so viel wie das Datum. Am besten tragen die festen Rotweine ihr Alter: roter Bordeaux aus dem Médoc, Barolo, Syrah von der nördlichen Rhône, Rioja Gran Reserva. Burgunder und die leichteren Rotweine der Toskana sind im selben Alter zarter, mit mehr Duft als Gewicht. Hatte die naheliegende Region in Ihrem Jahr eine schwache Ernte, hatte eine andere oft eine gute, und die Rotwein-Kollektionen nach Jahrzehnt gehen die starken und die schwachen Jahre durch.

Die meisten Flaschen hier haben 0,75l, dazu gibt es Magnum 1,5l und Doppelmagnum 3l für eine größere Runde. Die Liste beginnt mit den günstigsten Flaschen und lässt sich nach Jahr, Region und Format eingrenzen. Bei einer Flasche von vierzig Jahren oder mehr ist der Korken oft weich und kann unter einem gewöhnlichen Korkenzieher zerbröseln. Ein Korkenzieher mit zwei Klingen, die seitlich am Korken hinuntergleiten, bekannt als Butler's Friend, holt ihn häufiger in einem Stück heraus.

Flaschen aus der Zeit vor 1990 werden als Sammlerobjekte verkauft, ohne Garantie für die Trinkbarkeit. Jede wird vor dem Versand von Hand auf Füllstand, Etikett und Kapsel geprüft, und ein Transportschutz kann an der Kasse hinzugefügt werden.