1952

Cosa compreremmo, e perché

Qui guarda a Borgogna e Champagne prima di Bordeaux, e se deve essere claret, vai di riva destra. Lo Champagne vecchio è un vero piacere e un vero rischio: compra solo una sboccatura tardiva della casa o una bottiglia da un'unica cantina documentata, aspettati 600-1.500 euro, e accetta che le bollicine saranno un sussurro più che una spuma. Qualunque cosa scegli, tienila in piedi per quattro giorni prima di aprirla: settantaquattro anni di sedimento hanno bisogno di tempo per depositarsi.

Il 1952 nel mondo

Elisabetta II salì al trono il 6 febbraio 1952, a venticinque anni. In novembre un modesto giallo intitolato Trappola per topi debuttò nel West End e semplicemente non chiuse più.

Le scelte migliori per il 1952

• Champagne 1952 di Krug, Dom Pérignon o Pol Roger, 600-1.500 euro a seconda della provenienza
• Saint-Émilion o Pomerol 1952 - Cheval Blanc in cima, altrimenti un Figeac o un Vieux Château Certan ben conservati
• Borgogna rosso 1952 di una casa seria come Bouchard Père et Fils o Joseph Drouhin, circa 400-800 euro
• Barolo 1952 di Borgogno o Fontanafredda, che all'epoca imbottigliavano e conservavano il proprio vino

Come valutiamo una bottiglia

Livello, etichetta, capsula e tappo, poi la provenienza. Ogni bottiglia è controllata a mano da persone che hanno avuto in mano migliaia di bottiglie vecchie, e scriviamo i difetti come le buone notizie. Cosa significano i livelli · Come scegliere un vino dell'anno di nascita