Collectie: Piëmont

Nebbiolo is een koppige druif. Hij geeft volop tannine en zuur en nauwelijks kleur, en het grootste deel van de twintigste eeuw werden de wijnen die ervan werden gemaakt in de heuvels ten zuidwesten van Alba wekenlang gemacereerd en daarna jarenlang in grote oude vaten gelaten voordat iemand eraan mocht komen. Het resultaat is dat Barolo en Barbaresco uit de jaren 50, 60 en 70 er nog zijn, en nog herkenbaar levend.

Barolo komt uit een handvol gemeenten met elk een eigen karakter: Serralunga d'Alba voor structuur, La Morra voor parfum, Monforte d'Alba voor gewicht, Castiglione Falletto ergens daartussenin. Barbaresco, aan de andere kant van Alba, is doorgaans eerder op dronk. Ouderdom brengt teer, gedroogde roos, sinaasappelschil en truffel. De jaren om te kennen zijn 1958, 1961, 1964, 1971, 1978, 1982, 1985, 1989, 1990 en 1996, al verslaat een goede wijnbouwer in een rustig jaar een slechte in een groot jaar.

Piëmont is ook de plek waar werkelijk oude flessen nog redelijk geprijsd zijn. Familiebedrijven hielden flessen achter, en een groot deel daarvan is sinds het maken in dezelfde kelder gebleven: een betere herkomst bestaat niet. Oude Piëmontese etiketten werden op dun papier gedrukt en raakten snel beschadigd, dus een geschaafd etiket op een fles die nooit is verplaatst, vertelt u meer, en betere dingen, dan een smetteloos etiket op een fles die door drie veilingzalen is gegaan.

We controleren vulniveau, etiket en capsule voordat een fles vertrekt, en we vragen waar ze is bewaard. Flessen van vóór 1990 worden verkocht als verzamelobject en niet als belofte van drinkbaarheid, en dat vermelden we op elke productpagina.