Magnums (1,5l)

Um magnum leva 1,5l, o mesmo que duas garrafas normais, e dá cerca de doze copos. Os colecionadores não gostam dele só pelo tamanho. O gargalo e a bolsa de ar sob a rolha não são muito maiores do que numa garrafa de 0,75l, mas há o dobro do vinho por baixo, por isso um magnum envelhece mais devagar. Abertos lado a lado, um magnum e uma garrafa do mesmo vinho e do mesmo ano mostram muitas vezes o magnum como o mais jovem dos dois.

Bordéus e a Borgonha são a maior parte dos magnuns desta coleção, seguidos de Champagne e do Ródano, com números menores do Piemonte e da Toscana. O Champagne merece uma palavra à parte: num magnum, faz a segunda fermentação nessa mesma garrafa, por isso o vinho passou a vida inteira na garrafa de onde o serve.

Quanto mais se recua, menos há. Os magnuns foram sempre uma pequena parte do que uma propriedade engarrafava. Dos anos 40 e 50 são raros; dos anos 80 em diante a escolha alarga-se. Um Bordeaux de 1982, um Borgonha de 1985 ou 1990, um Champagne de 1996: em anos fortes como estes, o formato dá ainda mais margem a um vinho longevo. Tudo o que é anterior a 1990 é vendido como objeto de coleção, sem garantia de que esteja bebível, embora um magnum antigo bem guardado esteja muitas vezes em melhor estado do que uma garrafa normal da mesma idade.

Para um aniversário de nascimento ou de casamento com a mesa cheia, um magnum quer dizer que todos bebem do ano que se celebra. Os 50 anos em 2026 apontam para 1976, os 60 para 1966, e as bodas de ouro também para 1976. Os magnuns de tinto antigos têm bastante depósito, por isso ponha a garrafa de pé um ou dois dias antes de a abrir e depois sirva devagar ou decante. Cada garrafa é verificada à mão antes do envio e chega em 7 a 10 dias úteis, com seguimento. A lista pode ser filtrada por ano, região e preço.