Kollektion: Champagne

Det meste Champagne har slet ikke noget år. Husene blander på tværs af høster for at holde en stil stabil, og kun i de år, der er gode nok til at stå alene, deklarerer de en årgang. Når de gør det, sætter de den på etiketten med tydelige tal. Derfor er en årgangschampagne så oplagt en gave: Året står trykt på selve flasken, hvor alle ved bordet kan se det.

Chardonnay fra Côte des Blancs, Pinot Noir fra Montagne de Reims, Pinot Meunier fra Marnedalen. Deklarerede år, der er værd at kende: 1955, 1964, 1976, 1982, 1985, 1988, 1990, 1996 og 2002. Med alderen bliver moussen blødere, og vinen bevæger sig mod ristet brød, hasselnød og tørret æble. Nogle meget gamle Champagner perler knap nok, og det er ikke en fejl. Det er simpelthen det, der sker.

Den anden side af den regel er værd at sige højt. Flere høster blev næsten helt sprunget over, bl.a. 1965, 1968, 1972, 1977 og 1984. Hvis dit år er et af dem, findes der meget lidt årgangschampagne nogen steder, uanset hvem du spørger, og vi vil hellere sende dig videre til en anden region end sælge dig en flaske uden år på etiketten.

Champagne er den vintype, der påvirkes mest af opbevaringen, så vi er kræsne. Vi kigger på proppen, niveauet og kapslen, og vi spørger, hvor flasken har tilbragt sit liv. Alt fra før 1990 sælges som samlerobjekt uden garanti for, at vinen stadig er livlig. På forespørgsel sender vi fotos og en tilstandsrapport af selve flasken, før du køber.