En Champagneflaske fra 1970 er en mærkelig og ret vidunderlig ting. Den holdt op med at være en festdrik for årtier siden og blev til noget, der minder mere om en gammel hvid Bourgogne: næsten uden brus, dybt gylden og med smag af hasselnød, briochekrumme, tørret pære og honningkage. De mennesker, der elsker gammel Champagne, elsker den netop for dette og serverer den i hvidvinsglas i stedet for fløjter.
Dom Pérignon er Moët & Chandons prestige-cuvée, som kun fremstilles i deklarerede årgange fra husets bedste marker og lagres langt længere på gæren end almindelig Champagne, før den frigives. 1970 var en stor og generøs høst i regionen, og vinen blev frigivet som en årgangsvin.
At bede én korkprop om at holde i seksoghalvtreds år er at forlange meget af den, og enhver flaske i denne alder indebærer en risiko. Den købes for datoen på etiketten og for muligheden for, at der gemmer sig noget bemærkelsesværdigt under den.
-
Producent: Dom Pérignon
-
Årgang: 1970
-
Appellation: Champagne AOC
-
Format: 75cl
-
Region: Champagne, Frankrig
-
Stil: Mousserende
Hvor den sandsynligvis befinder sig nu. Langt forbi sit mousserende liv og helt afhængig af korkproppen, så forvent en blød, gylden, oxideret vin, hvis den har overlevet, og vær forberedt på muligheden for, at den ikke har.
Hvem den passer til. Til en 56-års fødselsdag i 2026 eller et 56-års bryllupsjubilæum, hvor parret hellere vil åbne Champagne end claret.
Stand. Der fulgte ingen standsvurdering med denne flaske, så den fulde rapport - fyldniveau, korkprop, kapsel og etiket - bekræftes før afsendelse, og før flasken sendes.
Oprindelse. Købt på bestilling hos en professionel europæisk vinhandler. Vi kontrollerer fyldniveau, etiket og kapsel, når flasken når frem til os, og fotograferer den, før den sendes.
Leveres inden for 7 til 10 hverdage med tracking. Transportdækning kan tilføjes ved betaling.
Sælges som samlerobjekt, som beset. Der gives ingen garanti for drikkelighed.
