1973

我們會買什麼，以及原因

1973 年請換個方向購買。Colheita 波特酒——在橡木桶中陳年、酒標標示年份的 tawny——是最物超所值的選擇，約 150–250 歐元，而且狀態會是良好，而不只是完整無缺。雅馬邑是另一條可靠的路，傳統酒廠的 Rioja Gran Reserva 則是唯一仍值得信賴的紅葡萄酒。

1973 年的世界

英國於 1973 年 1 月 1 日加入歐洲經濟共同體，雪梨歌劇院於 10 月啟用，平克·佛洛伊德則在 3 月發行了《月之暗面》。

1973 年份的首選

• Kopke 或 Barros Colheita 1973——桶陳 tawny，帶堅果風味、甜美，150–250 歐元
• Château de Laubade 或 Delord 的 1973 年雅馬邑——約 150–250 歐元
• La Rioja Alta Gran Reserva 904 1973 或 López de Heredia Viña Tondonia 1973——這一年誠實的紅葡萄酒
• Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. 1973，1976 年在巴黎盲飲中擊敗波爾多的那款紅葡萄酒——是收藏物件而非飲品，價格也如此

我們如何評定一瓶酒

酒位、酒標、封帽與軟木塞，然後是來源。每一瓶都由經手過數千瓶老酒的人親手檢查，好消息我們會寫下來，瑕疵也一樣。 各級酒位代表什麼 · 如何挑選出生年份酒