Amarone wordt volgens een oude en veeleisende methode gemaakt. Corvina, Rondinella en Molinara worden in september geplukt en vervolgens tot januari of februari op rekken in open zolders gelegd. Voordat ze worden geperst, verliezen ze door verdamping ongeveer een derde van hun gewicht. Wat er fermenteert, wordt zo geconcentreerd dat het bijna een andere substantie is - droog, dicht, rijk aan alcohol, met smaken van gedroogde kersen, bittere amandel en houtrook.
Op het etiket staat Recioto Amarone, omdat dat in 1980 de wettelijke naam was. Amarone della Valpolicella werd pas later een zelfstandige appellation. Classico verwijst naar het oorspronkelijke heuvelgebied ten noordwesten van Verona, het oudste en beste deel van de regio.
Wijnen die op deze manier worden gemaakt, rijpen volgens een langere tijdschaal dan de meeste Italiaanse rode wijnen. Een wijn uit 1980 uit een koele kelder is nog echt een wijn en geen relikwie, al zal hij na zesenveertig jaar eerder gedroogd en hartig dan fruitig zijn.
-
Producent: Scamperle
-
Wijn: Classico
-
Jaargang: 1980
-
Appellatie: Amarone della Valpolicella DOCG
-
Formaat: 75cl
-
Regio: Veneto, Italië
-
Stijl: Rood
Waar hij zich waarschijnlijk nu bevindt. Het droogproces en het hoge alcoholpercentage geven Amarone een ongebruikelijk lange levensduur. Dit is daarom een van de betere keuzes voor een wijn van deze leeftijd, maar verwacht eerder een rijpe, notige, oxidatieve stijl dan vers fruit.
Voor wie hij geschikt is. Een ongebruikelijke keuze voor iemand die in 1980 is geboren en in 2026 46 wordt, en een echt andere keuze als die persoon voor elke eerdere verjaardag Bordeaux heeft gekregen.
Conditie. Bij deze fles werd geen conditiebeschrijving van de handelaar meegeleverd. Daarom worden het etiket, de capsule en het vulniveau hier geïnspecteerd en wordt het conditierapport vóór verzending aan u bevestigd.
Herkomst. Op bestelling gekocht bij een professionele Europese handelaar. We controleren het vulniveau, het etiket en de capsule wanneer de fles bij ons aankomt en maken er foto's van voordat hij wordt verzonden.
Geleverd binnen 7 tot 10 werkdagen, met tracking. Tijdens het afrekenen kan transportdekking worden toegevoegd.
Verkocht als verzamelobject, in de staat waarin het zich bevindt. Er wordt geen garantie gegeven op drinkbaarheid.
