Амароне производится по старинному и беспощадному методу. Корвина, Рондинелла и Молинара собираются в сентябре, затем раскладываются на стеллажах на открытых чердаках до января или февраля и перед прессованием теряют из-за испарения около трети своего веса. То, что подвергается брожению, становится настолько концентрированным, что почти превращается в другое вещество - сухое, плотное, с высоким содержанием алкоголя, со вкусом сушёной вишни, горького миндаля и древесного дыма.
На этикетке указано Recioto Amarone, потому что так это вино официально называлось в 1980 году. Amarone della Valpolicella стало отдельной категорией лишь позднее. Classico означает исходную холмистую зону к северо-западу от Вероны, старейшую и лучшую часть региона.
Вина, изготовленные таким способом, созревают дольше, чем большинство итальянских красных вин. Вино урожая 1980 года из холодного погреба действительно всё ещё остаётся вином, а не реликвией, хотя спустя сорок шесть лет оно будет скорее сухим и пикантным, чем фруктовым.
-
Производитель: Scamperle
-
Вино: Classico
-
Год урожая: 1980
-
Апелласьон: Amarone della Valpolicella DOCG
-
Формат: 75cl
-
Регион: Венето, Италия
-
Стиль: Красное
Каким оно, вероятно, будет сейчас. Процесс сушки и высокое содержание алкоголя придают Амароне необычную стойкость, поэтому для своего возраста это один из наиболее надёжных вариантов, но ожидайте зрелый, ореховый, окислительный стиль, а не свежие фруктовые ноты.
Кому подойдёт. Необычный выбор для человека, родившегося в 1980 году и отмечающего 46-летие в 2026 году, и действительно нестандартный вариант, если на каждый предыдущий день рождения ему дарили Бордо.
Состояние. К этой бутылке не прилагалось описание состояния от продавца, поэтому здесь осматриваются этикетка, капсула и уровень наполнения, а перед отправкой вам подтверждается состояние бутылки.
Происхождение. Приобретается под заказ у профессионального европейского продавца. Когда бутылка поступает к нам, мы проверяем уровень наполнения, этикетку и капсулу и фотографируем её перед отправкой.
Доставка с отслеживанием в течение 7-10 рабочих дней. Страховое покрытие на время перевозки можно добавить при оформлении заказа.
Продаётся как коллекционный предмет, в том виде, в котором представлен. Гарантия пригодности к употреблению не предоставляется.
