В Yquem собирают виноград по одной ягоде. Осенью команды снова и снова проходят по винограднику, отбирая только ягоды, которые ботритис - благородная гниль - сморщил до состояния изюма. С одной лозы получают примерно бокал готового вина, а хозяйство в некоторые годы вовсе отказывалось разливать вино по бутылкам, если благородная гниль не развивалась должным образом.
Это единственное хозяйство в Бордо, когда-либо получившее классификацию Premier Cru Supérieur - категорию, созданную специально для него в 1855 году и больше никогда никому не присваивавшуюся. Виноградник расположен на возвышенности над долиной Сирона, где холодные осенние туманы запускают процесс гниения, а послеполуденное солнце концентрирует то, что остаётся.
Сладкое вино такой плотности - самое долговечное в Бордо. Сахар, кислотность и ботритис вместе сохраняют бутылки живыми ещё долго после того, как их красные современники выдохлись, поэтому хорошо хранившийся Yquem 1969 года имеет значительно больше шансов показать себя достойно, чем любой кларет того же урожая. Абрикос, ячменный сахар, мармелад, шафран.
-
Производитель: Château d'Yquem
-
Урожай: 1969
-
Апелласьон: Sauternes AOC
-
Формат: 75cl
-
Регион: Бордо, Франция
-
Стиль: Сладкое или креплёное
Где оно, вероятно, находится сейчас. Из всех вин той эпохи сотерн такого класса с наибольшей вероятностью всё ещё будет по-настоящему восхитительным, поскольку сладкие вина с благородной гнилью переживают красные вина Бордо на десятилетия.
Кому подойдёт. Подарок на 57-й день рождения или годовщину для человека, который скорее выпьет после ужина бокал чего-то золотистого, чем откроет к нему бутылку старого кларета.
Состояние. Продавец указывает, что бутылка в хорошем состоянии, замечаний о дефектах нет; перед отправкой мы проверяем уровень вина, пробку и капсулу.
Происхождение. Приобретено под заказ у профессионального европейского продавца. Когда бутылка поступает к нам, мы проверяем уровень вина, этикетку и капсулу и фотографируем её перед отправкой.
Доставка с отслеживанием в течение 7-10 рабочих дней. Страхование на время перевозки можно добавить при оформлении заказа.
Продаётся как коллекционный предмет, в состоянии «как есть». Гарантия пригодности для употребления не предоставляется.
