シャトー・ディケム ソーテルヌ 1969 AOC 0,75l

イケムは、ブドウを一粒ずつ収穫します。秋の間、チームは何度もブドウ畑を行き来し、ボトリティス菌（貴腐菌）によって干しブドウのようにしぼんだ果実だけを摘み取ります。1本のブドウ樹から得られる完成ワインはおよそグラス1杯分で、貴腐が適切に生じなかった年には、シャトーは一度も瓶詰めを行いませんでした。

ここは、ボルドーで史上唯一、1855年にこのシャトーのために創設され、その後二度と授与されていない「プルミエ・クリュ・シュペリュール」に格付けされたワイナリーです。ブドウ畑はシロン渓谷を見下ろす高台にあり、秋の冷たい霧が貴腐を促し、午後の日差しが残った果汁を凝縮させます。

このような濃厚な甘口ワインは、ボルドーで最も長命です。糖分、酸味、そして貴腐が一体となって、赤ワインの同時代のヴィンテージが色あせた後もボトルを保たせます。そのため、適切に保管された1969年のイケムは、同じ秋に造られたどのクラレットよりも、良好な状態で味わえる可能性がはるかに高いのです。アプリコット、バーレーシュガー、マーマレード、サフラン。

• 生産者: シャトー・ディケム
• ヴィンテージ: 1969年
• アペラシオン: ソーテルヌ AOC
• 容量: 75cl
• 地域: フランス、ボルドー
• スタイル: 甘口または酒精強化

現在の状態の見込み。 この時代のワインの中では、このクラスのソーテルヌが、今なお本当においしく味わえる可能性が最も高いでしょう。貴腐による甘口ワインは、赤いボルドーより何十年も長く保つためです。

おすすめの相手。 食後に古いクラレットを1本開けるより、黄金色のワインをグラスで楽しみたい人への、57歳の誕生日または記念日の贈り物に。

状態。 取扱業者の記録ではボトルの状態は良好で、特に問題は記載されていません。発送前に、液面、コルク、キャプセルを確認します。

来歴。 ヨーロッパの専門業者から注文を受けて購入。ボトルが当方に届いた際に液面、ラベル、キャプセルを確認し、発送前に写真を撮影します。

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現状有姿のコレクターズアイテムとして販売します。飲用可能性についての保証はありません。