1959

我們會買什麼，以及原因

這一年無須妥協，但務必留心，因為知名年份總會吸引貼著好酒標的劣質酒瓶。請先看酒位與來源，再看名氣：酒位從瓶頸到極頂肩、單一有紀錄的酒窖，而且是酒莊裝瓶，而非酒商後來的裝瓶。列級酒莊波爾多約 700-1,500 歐元，一級酒莊遠高於此；而 300-600 歐元的 1959 年德國 Riesling Auslese，是這個年代價格最被低估的偉大葡萄酒，而且憑藉其酸度，也是最有可能至今仍令人興奮的酒之一。

1959 年的世界

Mini 於 1959 年 8 月上市，售價 496 英鎊；Alec Issigonis 將引擎橫置，讓四個成年人能擠進一輛只有十英尺長的車。同年 11 月，M1 高速公路第一段通車，沒有速限、沒有護欄，也沒有照明。

1959 年份的首選

• 1959 年 Médoc 列級酒莊酒——Ducru-Beaucaillou、Lynch-Bages 或 Cos d'Estournel，約 700-1,300 歐元
• Château Haut-Brion 1959，這個年份最受推崇的酒，適合預算相當的重要紀念日
• 出自莫塞爾或萊茵高酒莊（如 J.J. Prüm 或 Schloss Johannisberg）的 1959 年德國 Riesling Auslese，300-600 歐元
• Dom Pérignon 或 Krug 的 1959 年香檳，甜酒則可選 1959 年 Sauternes

我們如何評定一瓶酒

酒位、酒標、封帽與軟木塞，然後是來源。每一瓶都由經手過數千瓶老酒的人親手檢查，好消息我們會寫下來，瑕疵也一樣。 各級酒位代表什麼 · 如何挑選出生年份酒