年份

1996

Cabernet 與香檳的巔峰之年

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1996 年份評分

Cabernet 與香檳的巔峰之年

2026 年，一瓶 1996 年的酒正好滿 30 年：適合生日或紀念日

年份

優異 · 4/5

Médoc 表現優異，Cabernet Sauvignon 緩慢成熟，釀出緊實、高酸度的酒，花了三十年才舒展開來——Latour、Léoville Las Cases 與 Pichon Lalande 都極為出色。右岸的 Merlot 遇雨，明顯落後一截。1996 年的香檳以難得兼具成熟度與酸度而備受讚譽，1996 年的 Barolo 則是皮埃蒙特偉大的古典年份之一。

我們會買什麼，以及原因

左岸、香檳或 Barolo 是三個好答案，而 1996 年的右岸則是失望藏身之處。如果這瓶酒很可能在送出當晚就打開，請選成熟的左岸波爾多紅葡萄酒或香檳。1996 年的 Barolo 仍顯年輕，需要換瓶並醒酒兩三個小時——這一點寫在卡片上說明很好，在餐桌上才發現就不太妙了。

1996 年的世界

7 月 5 日，桃莉羊在愛丁堡近郊的羅斯林研究所出生，是第一隻由成年細胞複製而成的哺乳動物。同年夏天，英格蘭主辦了 1996 年歐洲國家盃，〈Three Lions〉傳唱各地。

1996 年份的首選

  • Château Léoville Las Cases 1996，St-Julien——這個年份的代表作之一，450-650 歐元
  • Château Langoa Barton 1996——同一個家族、同一個酒窖，價格低得多，120-170 歐元
  • Produttori del Barbaresco Riserva 1996——180-260 歐元
  • Taittinger Comtes de Champagne 1996——300-400 歐元

我們如何評定一瓶酒

酒位、酒標、封帽與軟木塞，然後是來源。每一瓶都由經手過數千瓶老酒的人親手檢查，好消息我們會寫下來，瑕疵也一樣。 各級酒位代表什麼 · 如何挑選出生年份酒

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