Dom Pérignon существует только как миллезимное вино. Moët & Chandon выпускает его в годы, которые считает достойными этого имени, а остальные пропускает, поэтому на лицевой стороне каждой бутылки указана дата, а не скрывается купаж дома. 1969 год был объявлен миллезимным, и вино изготовили в прохладном стиле с высокой кислотностью, который обеспечивает старому шампанскому долгую жизнь.
Название принадлежит бенедиктинскому келарю из Отвиллера, который около сорока лет в XVII веке совершенствовал способы купажирования и выдержки вин аббатства. Теперь аббатство принадлежит этому дому, а форма бутылки повторяет оригинал XVII века.
В возрасте пятидесяти семи лет это уже совершенно иное шампанское: мусс будет мягким или почти исчезнет, цвет станет глубоким золотистым, а вкус будет ближе к поджаренным орехам, мёду и сушёному яблоку, чем к чему-либо свежему. Старый корк - главный риск для любого шампанского такого возраста, и мы предпочитаем сказать об этом прямо.
-
Производитель: Dom Pérignon
-
Миллезим: 1969
-
Апелласьон: Champagne AOC
-
Формат: 75cl
-
Регион: Шампань, Франция
-
Стиль: Игристое
Каким оно, вероятно, стало сейчас. Старое миллезимное шампанское - это настоящий риск из-за корка, но хорошо сохранившаяся бутылка 1969 года будет тихой, золотистой и ореховой, а не игристой и яркой.
Кому подойдёт. В подарок на 57-летие человеку, который уже пьёт хорошее шампанское и которому бутылка его собственного года покажется интереснее, чем молодое престижное кюве.
Состояние. Продавец оценивает состояние бутылки как хорошее; перед отправкой мы проверяем уровень вина, капсулу и состояние корка, поскольку именно корк чаще всего становится причиной порчи старого шампанского.
Происхождение. Приобретается под заказ у профессионального европейского продавца. Когда бутылка поступает к нам, мы проверяем уровень вина, этикетку и капсулу и фотографируем её перед отправкой.
Доставка с отслеживанием - в течение 7-10 рабочих дней. Страховое покрытие на время перевозки можно добавить при оформлении заказа.
Продаётся как коллекционный предмет, в имеющемся состоянии. Гарантия пригодности для употребления не предоставляется.
