Alle husker 1961 for de røde vine. Sauternes havde også et godt år, mere stille og langt mindre omtalt: tilstrækkelig efterårsfugtighed til, at ædelråd kunne få fat i Sémillon-druerne, og tilstrækkeligt med sol bagefter til at koncentrere det, der var tilbage. Sødvin fra årgangen koster nu en brøkdel af, hvad Médocs første cru'er gør.
La Tour Blanche har tilhørt den franske stat i mere end et århundrede, testamenteret på betingelse af, at den skulle drives som en vinbrugsskole. Eleverne arbejder stadig under høsten, går gennem rækkerne i flere omgange og plukker kun de druer, som botrytis har skrumpet ind til rosiner. Det er den først listede af Sauternes' første cru'er efter Yquem, en detalje fra klassifikationen i 1855, som vinslottet aldrig er holdt op med at nævne.
Ved femogtresårsalderen er en velopbevaret Sauternes normalt dybt ravfarvet og stadig sød, med frugten forvandlet til tørret abrikos, karamel og appelsinmarmelade, mens syren holder det hele oprejst.
-
Producent: Château La Tour Blanche
-
Årgang: 1961
-
Appellation: Sauternes AOC
-
Format: 75 cl
-
Region: Bordeaux, Frankrig
-
Stil: Sød eller forstærket
Hvor den sandsynligvis befinder sig nu. Søde hvidvine i denne klasse er de store overlevere, og en Sauternes fra 1961 er mere tilbøjelig end de fleste gamle vine til stadig at kunne drikkes, selv om vi sælger den som samlerobjekt uden garanti.
Hvem den passer til. En 65-års fødselsdagsgave til en person med en sød tand og en af de få flasker fra dette legendariske år, som ikke løber op i firecifrede beløb.
Stand. Købmanden vurderer den som god for sin alder uden bemærkede fejl; vi kontrollerer selv fyldningsniveau, korkprop og kapsel og sender fotografier, før vi opkræver betaling.
Oprindelse. Købt på bestilling hos en professionel europæisk vinhandler. Vi kontrollerer fyldningsniveau, etiket og kapsel, når flasken når frem til os, og fotograferer den, før den afsendes.
Leveres inden for 7 til 10 arbejdsdage med sporing. Transportdækning kan tilføjes ved betaling.
Sælges som samlerobjekt, som beset. Der gives ingen garanti for drikkelighed.
