Toda a gente se lembra de 1961 pelos tintos. Sauternes também teve um bom ano, mais discreto e muito menos comentado: humidade outonal suficiente para a podridão nobre se instalar no Sémillon, e sol suficiente depois para concentrar o que deixou para trás. O vinho doce desta colheita custa agora uma pequena fracção do preço dos Primeiros Crescimentos do Médoc.
La Tour Blanche pertence ao Estado francês há mais de um século, legada com a condição de ser administrada como escola de viticultura. Os alunos continuam a participar na vindima, percorrendo as filas em passagens sucessivas e colhendo apenas as uvas que a botrytis enrugou até se transformarem em passas. É o primeiro dos Primeiros Crescimentos de Sauternes depois de Yquem, um pormenor da classificação de 1855 que a propriedade nunca deixou de mencionar.
Aos sessenta e cinco anos, um Sauternes bem conservado é geralmente de um âmbar profundo e continua doce, com a fruta transformada em alperce seco, caramelo e compota de laranja, e a acidez a manter tudo de pé.
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Produtor: Château La Tour Blanche
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Colheita: 1961
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Denominação: Sauternes AOC
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Formato: 75cl
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Região: Bordéus, França
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Estilo: Doce ou fortificado
Onde é provável que esteja agora. Os brancos doces desta classe são grandes sobreviventes, e é mais provável que um Sauternes de 1961 ainda esteja próprio para beber do que a maioria dos vinhos antigos, embora o vendamos como peça de colecção sem qualquer garantia.
A quem se destina. Um presente de 65.º aniversário para alguém guloso, e uma das poucas garrafas desta colheita lendária que não chega aos quatro dígitos.
Estado. O comerciante classifica-o como bom para a idade, sem problemas assinalados; nós próprios verificamos o nível, a rolha e a cápsula e enviamos fotografias antes de lhe cobrar.
Proveniência. Comprado por encomenda a um comerciante europeu profissional. Verificamos o nível, o rótulo e a cápsula quando a garrafa chega até nós e fotografamo-la antes do envio.
Entregue em 7 a 10 dias úteis, com acompanhamento. A cobertura durante o transporte pode ser adicionada no checkout.
Vendido como peça de colecção, tal como apresentado. Não é dada qualquer garantia quanto à possibilidade de consumo.
