De wijngaard loopt helemaal door tot aan de grens van Pomerol, en dat vertelt het hele verhaal van Cheval Blanc. Het grind en de blauwe klei hebben meer gemeen met het plateau achter Pétrus dan met de kalkstenen heuvel van Saint-Émilion, en de aanplant volgt dat voorbeeld: overwegend Cabernet Franc, gevolgd door Merlot, een blend die bijna nergens anders in Frankrijk voorkomt. Het resultaat - ondanks een naam die wit paard betekent - is een rode wijn van geur en zijde, eerder dan van spierkracht.
1975 was de eerste echt rijpe Bordeaux-jaargang in jaren: heet, droog, met een kleine opbrengst en rijk aan tannine. Op de rechteroever kwamen de wijnen strenger dan gewoonlijk uit de kelder, en de Cheval Blanc uit 1975 geldt al lange tijd als een van de betere flessen van een meedogenloos jaar.
Dit is een van slechts twee domeinen die decennialang de hoogste rang in de classificatie van Saint-Émilion behielden, en de wijnspiegel bevindt zich tussen de bovenkant van de schouder en de onderkant van de hals, wat na eenenvijftig jaar werkelijk goed is.
-
Producent: Château Cheval Blanc
-
Jaargang: 1975
-
Appellatie: Saint-Émilion AOC
-
Formaat: 75cl
-
Regio: Bordeaux, Frankrijk
-
Stijl: Rood
Waar de wijn zich nu waarschijnlijk bevindt. Een van de flessen hier die waarschijnlijk nog het meest levend is, met een bijpassende wijnspiegel, al biedt geen wijn van deze leeftijd garanties.
Voor wie hij geschikt is. De fles voor een eenenvijftigste verjaardag die het geschenk van de dag moet zijn - de premier cru van Saint-Émilion, uit precies het juiste jaar.
Conditie. Nauwelijks een vlekje op het etiket, en de wijnspiegel bevindt zich tussen de bovenkant van de schouder en de onderkant van de hals, een uitstekend niveau voor 1975.
Herkomst. Op bestelling gekocht bij een professionele Europese handelaar. We controleren de wijnspiegel, het etiket en de capsule wanneer de fles bij ons aankomt en fotograferen hem voordat hij wordt verzonden.
Geleverd binnen 7 tot 10 werkdagen, met tracking. Transportverzekering kan bij het afrekenen worden toegevoegd.
Verkocht als verzamelobject, in de staat waarin het zich bevindt. Er wordt geen garantie gegeven op drinkbaarheid.
