Pavie ontleent zijn naam aan de perziken die ooit op deze zuidhelling werden geteeld, en de wijngaard loopt omhoog langs de kalkstenen côte aan de rand van de plaats Saint-Émilion zelf. In 1976 was het domein eigendom van de familie Valette, die het grootste deel van de twintigste eeuw in bezit had en een koele, ingetogen wijn maakte die sterk verschilde van de krachtige stijl waar het domein na de eigendomsoverdracht in 1998 om bekend kwam te staan.
Het groeiseizoen was extreem: een droge zomer met recordhoge temperaturen in heel Frankrijk, gevolgd door regen in september. Op de Rive Droite, waar Merlot vroeg rijpt, werd een groot deel van de druiven geoogst voordat het ergste losbarstte, en de wijnen zijn rond en toegankelijk in plaats van lang houdbaar.
Een fles Pavie uit het Valette-tijdperk is nu een klein stukje Saint-Émilion-geschiedenis - de wijn zoals die werd gemaakt voordat het domein werd gekocht, herbouwd en uiteindelijk tot de hoogste rang van de classificatie werd verheven.
-
Producent: Château Pavie
-
Jaargang: 1976
-
Appellatie: Saint-Émilion AOC
-
Formaat: 75cl
-
Regio: Bordeaux, Frankrijk
-
Stijl: Rood
Waar de wijn zich nu waarschijnlijk bevindt. Een zachte, vroeg rijpende jaargang die nu vijftig jaar oud is, dus verwacht op zijn best een zachte, tertiaire wijn; hij wordt aangeboden als verzamelfles zonder belofte over hoe hij zal smaken.
Voor wie hij geschikt is. Een fles voor een vijftigste verjaardag van iemand die in 1976 is geboren, en een goede keuze voor een wijnliefhebber die de moderne Pavie al kent en het contrast zou waarderen.
Conditie. Door de handelaar als goed beoordeeld, waarbij etiket, capsule en vulniveau gezamenlijk zijn meegewogen - normale sporen van een lang kelderleven, zonder aanwijzingen dat de fles is verstoord.
Herkomst. Op bestelling gekocht bij een professionele Europese handelaar. We controleren het vulniveau, etiket en de capsule wanneer de fles bij ons aankomt en fotograferen haar voordat ze wordt verzonden.
Geleverd binnen 7 tot 10 werkdagen, met tracking. Transportdekking kan bij het afrekenen worden toegevoegd.
Verkocht als verzamelobject, in de staat waarin het zich bevindt. Er wordt geen garantie gegeven op drinkbaarheid.
