Pavie verdankt seinen Namen den Pfirsichen, die einst an diesem nach Süden ausgerichteten Hang angebaut wurden, und der Weinberg zieht sich die kalkhaltige Côte am Rand der Stadt Saint-Émilion selbst hinauf. 1976 gehörte er der Familie Valette, die ihn den größten Teil des 20. Jahrhunderts besaß und einen kühlen, zurückhaltenden Wein erzeugte, ganz anders als der kraftvolle Stil, für den das Weingut nach dem Besitzerwechsel 1998 bekannt wurde.
Die Vegetationsperiode war extrem: ein von Rekordhitze geprägter Dürresommer in ganz Frankreich, gefolgt von Regen im September. Am rechten Ufer, wo Merlot früh reift, wurde ein großer Teil der Trauben vor dem Schlimmsten eingebracht, und die Weine sind rund und zugänglich statt langlebig.
Eine Flasche Pavie aus der Valette-Ära ist heute ein kleines Stück Saint-Émilion-Geschichte - der Wein, wie er hergestellt wurde, bevor das Weingut gekauft, umgebaut und schließlich in die höchste Klassifikationsstufe aufgenommen wurde.
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Erzeuger: Château Pavie
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Jahrgang: 1976
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Appellation: Saint-Émilion AOC
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Format: 75cl
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Region: Bordeaux, Frankreich
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Stil: Rotwein
Wo er sich heute wahrscheinlich befindet. Ein weicher, früh reifender Jahrgang, der nun fünfzig Jahre alt ist; erwarten Sie bestenfalls einen sanften Wein mit tertiären Aromen. Er wird als Sammlerflasche angeboten, ohne Zusicherung, wie er sich trinken wird.
Für wen er geeignet ist. Eine Flasche zum fünfzigsten Geburtstag für jemanden, der 1976 geboren wurde, und eine gute Wahl für Weintrinker, die den modernen Pavie bereits kennen und den Kontrast schätzen würden.
Zustand. Vom Händler als gut eingestuft; dabei werden Etikett, Kapsel und Füllstand gemeinsam bewertet - gewöhnliche Spuren eines langen Kellerlebens, ohne Anzeichen dafür, dass die Flasche bewegt oder beeinträchtigt wurde.
Herkunft. Auf Bestellung bei einem professionellen europäischen Händler gekauft. Wir prüfen Füllstand, Etikett und Kapsel, sobald die Flasche bei uns eintrifft, und fotografieren sie vor dem Versand.
Lieferung innerhalb von 7 bis 10 Werktagen, mit Sendungsverfolgung. Eine Transportversicherung kann beim Checkout hinzugefügt werden.
Wird als Sammlerstück wie gesehen verkauft. Es wird keine Garantie für die Trinkbarkeit gegeben.
