Cheval Blanc situa-se no extremo noroeste de Saint-Émilion, suficientemente perto da fronteira com Pomerol para ter sempre assumido o carácter de um vinho de algum lugar entre os dois. O lote revela-o: aproximadamente metade Cabernet Franc, algo invulgar em qualquer parte de Bordéus, e a origem do carácter floral e especiado da propriedade. Cascalho sobre argila, com uma faixa de solo rico em ferro, completa o quadro.
Foi uma das únicas duas propriedades classificadas como Premier Grand Cru Classé A quando Saint-Émilion estabeleceu a sua classificação pela primeira vez, em 1955, e tem mantido o topo da denominação desde então. Em 1979, ainda pertencia à família Fourcaud-Laussac, que a administrava desde o século XIX.
Apesar do nome, trata-se de um vinho tinto - cheval blanc refere-se à propriedade, não à cor. Um ano substancial e de maturação tardia na Margem Direita, na garrafa de referência da denominação.
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Produtor: Château Cheval Blanc
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Colheita: 1979
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Denominação: Saint-Émilion AOC
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Formato: 75cl
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Região: Bordéus, França
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Estilo: Tinto
Onde é provável que esteja agora. O Cheval Blanc envelhece a longo prazo e um 1979 bem conservado ainda tem boas possibilidades de se manter vivo e perfumado, embora aos quarenta e sete anos seja inquestionavelmente maduro.
A quem se destina. Para um 47.º aniversário ou aniversário de casamento em 2026, quando o orçamento permite escolher a propriedade mais conhecida da Margem Direita em vez de uma boa aproximação.
Estado. O comerciante classifica a garrafa como boa, o que abrange conjuntamente o rótulo, a cápsula e o nível do vinho, e fazemos a nossa própria verificação do estado e tiramos fotografias antes de lhe cobrar.
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