1940

Qué compraríamos y por qué

A los ochenta y seis años, un Burdeos de la guerra es un recuerdo más que una bebida, así que, si la botella se va a abrir, mejor compra un vino generoso o un destilado. Un Armagnac de 1940 o un Madeira de los años 40 suele servirse como es debido en la mesa por más o menos un tercio de lo que cuesta un Premier Cru cansado. Si tiene que ser Burdeos, exige una gran finca, un nivel no inferior a la parte superior del hombro y un historial de bodega que podamos nombrar; cuenta con 400-700 € y considera que se pueda beber un extra, no una promesa.

1940 en el mundo

En septiembre, cuatro adolescentes y un perro llamado Robot se colaron por un agujero en una ladera de la Dordoña y encontraron los caballos y toros pintados de Lascaux, ocultos durante unos diecisiete mil años. Dos meses después se estrenó en Nueva York Fantasía, de Disney.

Las mejores opciones de 1940

• Bas-Armagnac 1940 de Laberdolive, Castarède o Darroze — 300-500 €; un destilado no se cansa en la botella como lo hace un vino
• Rivesaltes o Maury 1940 del Rosellón (Domaine de Rancy, Mas Amiel) — 150-350 €, dulce, generoso y normalmente todavía vivo
• Un Madeira Frasqueira de los años 40, Verdelho o Bual, de una casa que aún conserva botellas antiguas — 500-950 € y prácticamente indestructible
• Château d'Yquem 1940 si el presupuesto llega a unos 1.200 € y el nivel es bueno; los vinos dulces sobrevivieron a este año mucho mejor que los tintos

Cómo evaluamos una botella

Nivel de llenado, etiqueta, cápsula y corcho, y después la procedencia. Cada botella la revisan a mano personas que han tenido en sus manos miles de botellas antiguas, y anotamos los defectos además de las buenas noticias. Qué significan los niveles de llenado · Cómo elegir un vino del año de nacimiento