1940

O que compraríamos, e porquê

Aos oitenta e seis anos, um Bordeaux tinto do tempo da guerra é uma recordação e não uma bebida, por isso, se a garrafa é para abrir, compre antes um fortificado ou um destilado. Um Armagnac de 1940 ou um Madeira dos anos 40 servem-se como deve ser à mesa por cerca de um terço do que custa um Premier Cru cansado. Se tiver de ser Bordeaux, exija uma propriedade de topo, um nível não abaixo do topo do ombro e um histórico de adega que possamos identificar; conte com 400-700 euros e encare o facto de ainda estar bebível como um bónus e não como uma promessa.

1940 no mundo

Em setembro, quatro adolescentes e um cão chamado Robot desceram por um buraco numa encosta da Dordonha e encontraram os cavalos e os touros pintados de Lascaux, selados havia uns dezassete mil anos. Dois meses depois, Fantasia, da Disney, estreou-se em Nova Iorque.

As melhores apostas para 1940

• Bas-Armagnac 1940 de Laberdolive, Castarède ou Darroze — 300-500 euros; uma aguardente não se cansa na garrafa como acontece a um vinho
• Rivesaltes ou Maury 1940 do Roussillon (Domaine de Rancy, Mas Amiel) — 150-350 euros, doce, fortificado e fiavelmente vivo
• Um Madeira Frasqueira dos anos 40, Verdelho ou Boal, de uma casa que ainda guarda reservas antigas — 500-950 euros e praticamente indestrutível
• Château d'Yquem 1940, se o orçamento chegar a cerca de 1200 euros e o nível for bom; os vinhos doces sobreviveram a este ano muito melhor do que os tintos

Como avaliamos uma garrafa

Nível de enchimento, rótulo, cápsula e rolha, e depois a proveniência. Cada garrafa é verificada à mão por pessoas que já manusearam milhares de garrafas antigas, e registamos por escrito os defeitos, além das boas notícias. O que significam os níveis de enchimento · Como escolher um vinho do ano de nascimento