Colección: Rioja

Rioja hace algo que ninguna otra región hace a gran escala: retiene el vino. Un Gran Reserva debe pasar al menos dos años en roble y otros tres en botella antes de poder venderse, y las casas tradicionales van mucho más allá de ese mínimo y sacan al mercado vinos de ocho, diez y a veces quince años. López de Heredia, La Rioja Alta, CVNE y Marqués de Murrieta trabajan así, sin apenas interrupciones, desde el siglo XIX.

De ahí se derivan dos cosas, ambas útiles. Las añadas antiguas son más fáciles de encontrar aquí que casi en ningún otro sitio, porque el vino nunca se sacó con prisas y las bodegas todavía conservan botellas de archivo. Y son asequibles para lo que suele costar el vino antiguo: un Gran Reserva de 1964 o 1970 puede costar menos que un Pauillac joven. El Tempranillo, con una larga crianza en roble americano, se vuelve suave y sápido, con eneldo, fresa seca y cuero viejo.

Salir tarde al mercado también significa una mejor procedencia. Una botella etiquetada como 1970 puede no haber salido de la bodega hasta mediados de los años 80, y hasta entonces reposó a oscuras y a temperatura constante, en el mismo lugar donde se elaboró. En gran parte por eso el Rioja antiguo nos llega en mejor estado que el vino antiguo de regiones donde todo se vendía en cuanto estaba listo.

Entre los años fiables están 1964, 1968, 1970, 1978, 1981, 1982, 1994 y 2001, pero Rioja es especialmente indulgente, e incluso las cosechas medianas dieron vinos que han aguantado. Revisamos a mano el estado de cada botella antes de enviarla. Llega bien embalada, con seguimiento.