1963 é a colheita de referência do Vinho do Porto declarada do século XX. Todas as grandes casas declararam, os vinhos foram produzidos numa escala que levou décadas a revelar-se, e muitos continuam a ser abertos hoje, aos sessenta e três anos. O Vinho do Porto Vintage é o único vinho velho que sobrevive tanto tempo em boas condições de forma habitual, e não por sorte.
A Ferreira é profundamente portuguesa num setor fundado em grande parte por famílias britânicas. A casa remonta a 1751 e foi dirigida ao longo do século XIX por Dona Antónia Adelaide Ferreira, que comprou quintas ao longo do Douro durante o colapso provocado pela filoxera e se tornou quase uma figura nacional. As uvas provêm de socalcos íngremes de xisto acima do rio; a fermentação é interrompida com aguardente vínica enquanto o vinho ainda está doce, deixando-o fortificado até cerca de vinte por cento.
Uma garrafa como esta terá formado uma crosta espessa. Coloque-a na vertical durante um dia inteiro e depois decante-a cuidadosamente, separando-a do sedimento.
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Produtor: Ferreira
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Vinho: Vinho do Porto Vintage
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Colheita: 1963
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Denominação: Porto DO
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Formato: 75cl
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Região: Porto, Portugal
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Estilo: Doce ou fortificado
Onde é provável que esteja agora. De todos os vinhos desta faixa etária, um Vinho do Porto Vintage declarado é o que tem maior probabilidade de ainda estar em boas condições de prova, e um 1963 em bom estado pode conservar-se durante muitos anos.
A quem se adequa. É a prenda de vinho velho de colheita mais segura que existe, o que a torna adequada para um sexagésimo terceiro aniversário em que o presenteado queira realmente abrir a garrafa.
Estado. Classificado como bom para a idade, com danos na cápsula de cera - essa cera é decorativa, e é a rolha por baixo que sela a garrafa.
Proveniência. Comprado por encomenda a um comerciante profissional europeu. Verificamos o nível de enchimento, o rótulo e a cápsula quando a garrafa chega até nós e fotografamo-la antes do envio.
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