Ausone ocupa unas siete hectáreas excavadas en el escarpe de piedra caliza bajo la iglesia de Saint-Émilion, con bodegas horadadas directamente en la roca bajo las viñas. El nombre rinde homenaje al poeta romano Ausonio, de quien se cree que tuvo una villa en algún lugar cercano. Junto con Cheval Blanc, ocupaba el rango más alto de la clasificación de Saint-Émilion, y sigue siendo una de las grandes fincas más pequeñas de Francia: la producción nunca ha superado unos pocos miles de cajas al año.
En 1971, la propiedad estaba en manos de las familias Vauthier y Dubois-Challon, antes de que Pascal Delbeck llegara a finales de esa década y transformara su regularidad. El Ausone de esta época divide opiniones, y es justo decir que los vinos eran entonces menos fiables de lo que llegarían a ser. Lo que no se discute es su rareza: a esta escala, una botella superviviente de cualquier añada es un objeto realmente escaso.
Se adquiere como una pieza de la historia de Saint-Émilion vinculada a un año, y su precio es acorde con ello.
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Productor: Château Ausone
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Añada: 1971
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Denominación: Saint-Émilion AOC
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Formato: 75cl
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Región: Burdeos, Francia
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Estilo: Tinto
Cómo es probable que se encuentre ahora. Los vinos de Ausone cultivados sobre piedra caliza se encuentran entre los más longevos de Burdeos, pero esta es una época irregular para la finca y la cápsula dañada añade incertidumbre, así que cómprelo primero como objeto y después como vino para beber.
A quién le conviene. Un regalo emblemático para un cincuenta y cinco cumpleaños, destinado a alguien que comprenda lo que representa realmente una botella de una finca de Saint-Émilion de siete hectáreas.
Estado. La cápsula de aluminio está dañada, algo meramente estético y habitual en botellas de esta edad, aunque también significa que el corcho que hay debajo no puede evaluarse hasta abrir la botella.
Procedencia. Comprado por encargo a un comerciante europeo profesional. Comprobamos el nivel de llenado, la etiqueta y la cápsula cuando la botella nos llega, y la fotografiamos antes de enviarla.
Entrega en un plazo de 7 a 10 días laborables, con seguimiento. Se puede añadir cobertura de transporte al finalizar la compra.
Se vende como artículo de colección, en el estado en que se encuentra. No se ofrece ninguna garantía sobre su aptitud para el consumo.
