Cuando Saint-Émilion finalmente se decidió a clasificar sus propiedades en 1955, dos nombres quedaron en lo más alto: Ausone y Cheval Blanc. Este vino se elaboró en el mismo otoño en que se publicó esa clasificación.
La propiedad se encuentra sobre grava y arcilla, en el extremo noroccidental de la denominación, justo junto al límite de Pomerol, y siempre se ha caracterizado por una proporción inusualmente alta de Cabernet Franc junto con Merlot. Por eso Cheval Blanc desprende aromas de violetas, hierro y tabaco, en lugar del perfil más voluptuoso de sus vecinos. La familia Fourcaud-Laussac, que la había poseído desde mediados del siglo XIX, era entonces su propietaria.
1955 fue un año cálido y regular, que produjo claretes clásicos y de evolución lenta en todo Burdeos. Setenta años después, el nivel de llenado de esta botella ha descendido hasta la mitad del hombro, algo que no es inusual a esta edad, pero que constituye una información honesta: el vino ha perdido un poco por evaporación y ha incorporado algo de aire. Se vende como una pieza de colección de ese año.
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Productor: Château Cheval Blanc
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Añada: 1955
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Denominación: Saint-Émilion AOC
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Formato: 75cl
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Región: Burdeos, Francia
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Estilo: Tinto
Dónde es probable que se encuentre ahora. Un nivel de llenado hasta la mitad del hombro a los setenta años significa que existe una posibilidad real de que el vino se haya agotado u oxidado, por lo que conviene comprarlo por la etiqueta y el año, más que por lo que pueda ofrecer en copa.
A quién le encaja. Para un 71.º cumpleaños o para una pareja que se casó en 1955 y cumple 71 años de matrimonio.
Estado. La etiqueta presenta ligeras marcas tras años de reposo en una caja de bodega, y el vino se encuentra a media altura del hombro - un nivel bajo, aunque habitual en una botella de esta edad.
Procedencia. Comprado por encargo a un comerciante europeo profesional. Comprobamos el nivel, la etiqueta y la cápsula cuando la botella llega a nuestras manos y la fotografiamos antes de enviarla.
Entrega en un plazo de 7 a 10 días laborables, con seguimiento. Se puede añadir cobertura durante el transporte al finalizar la compra.
Se vende como artículo de colección, tal como se ve. No se ofrece ninguna garantía sobre su aptitud para el consumo.
