コレクション: リオハ

リオハには、ほかの産地がこれほどの規模では行っていないことがあります。ワインを寝かせてから出すのです。Gran Reservaは、販売できるまでに最低2年をオーク樽で、さらに3年を瓶で過ごさなければなりません。伝統的なボデガはその最低基準をはるかに超え、8年、10年、ときには15年を経たワインを出荷します。López de Heredia、La Rioja Alta、CVNE、Marqués de Murrietaは、19世紀からほとんど途切れることなく、この方法を守ってきました。

そこから2つのことが言え、どちらも役に立ちます。まず、ここではほかのほぼどこよりも古いヴィンテージが手に入りやすいこと。ワインは決して急いで出荷されず、セラーには今もライブラリーストックが残っているからです。そして、古いワインとしては手頃なこと。1964年や1970年のGran Reservaが、若いPauillacより安いこともあります。アメリカンオークで長く熟成したTempranilloは、やわらかく旨みのある味わいになり、ディル、ドライストロベリー、古い革の風味をまといます。

遅い出荷は、より良い来歴も意味します。1970年のラベルが貼られたボトルが1980年代半ばまでボデガを出なかったこともあり、それまでは造られたその場所で、暗闇の中、安定した温度で眠っていました。古いリオハが、準備ができた瞬間にすべてが売られていた産地の古いワインより良い状態で届く大きな理由は、そこにあります。

信頼できる年には1964年、1968年、1970年、1978年、1981年、1982年、1994年、2001年がありますが、リオハは例外的に寛容で、平凡な収穫年でさえ長持ちするワインを生んできました。発送前に、各ボトルの状態を手作業で確認します。しっかりと梱包し、お届けします。